邮箱:68048562@qq.com
手机:17378238418
电话:17378238418
地址:广东省佛山市南海区狮山镇广云路辅路
发布时间:2024-04-17 11:27:50 人气:101
在春日的暖阳下,一道温馨的家常美味悄然诞生春笋菌菇排骨汤,这个名字就像是春天的使者,带着生机与活力春笋,这个季节的宠儿,以其鲜嫩的肉质和清新的口感,成为了这道汤的主角而排骨和口蘑的加入,则是巧妙的搭配,既增加了汤的营养价值,也丰富了它的味道层次。
对于中老年人来说,这不仅仅是一道普通的汤,而是一碗充满关怀的滋补佳品春笋的清香,排骨的醇厚,口蘑的鲜美,每一口都仿佛在述说着春天的故事,温暖着人们的心在这个年纪,人们更加注重健康,而这道汤,无疑是春季餐桌上的健康之选。
广告人生最低谷时,冷艳女上司让他迎来人生新的机会!×烹饪这道汤的过程,也是一种享受从准备食材到最后的炖煮,每一个步骤都需要用心和耐心春笋需要焯水去除草酸,保留其最纯净的味道;排骨则需要冷水下锅,以确保汤汁的清澈;口蘑的加入时机,更是考验着烹饪者的火候掌握。
这一切,都是为了那一碗完美的春笋菌菇排骨汤
春天,是万物复苏的季节,也是人们心灵的解冻期在这样的季节里,一碗春笋菌菇排骨汤,不仅仅是滋补身体的食物,更是温暖人心的良药让我们一起在春天的阳光下,享受这份来自大自然的馈赠吧★★★ 春笋菌菇排骨汤 ★★★。
广告老婆把男子爸妈赶出家门,翌日小姨子对他说....×食材准备:
春笋250克、排骨400克、口蘑6朵、小葱适量备菜准备:
第一步:春笋洗干净后切成小段,然后在锅里烧一锅水,放入切好的春笋段,再加入1勺食用盐,焯水5分钟断生后捞出备用。
第二步:排骨洗干净后,冷水下锅,加入生姜、料酒,焯水5分钟后,撇掉浮沫,盛出备用。
第三步:把口蘑根部切掉,洗干净后切成小块,装盘备用。第四步:小葱洗干净后,切成葱花备用。
开始烹饪:
第一步:把焯过水的排骨放入高压锅中。
第二步:把焯过水的春笋也放入高压锅中。
第三步:往装有排骨和春笋的锅里加入2升的清水。
第四步:盖上高压锅盖子,然后按煲汤键,炖煮40分钟。
第五步:等高压锅炖煮结束后,把汤倒入砂锅中,然后放入切好的口蘑块,开盖继续煮10分钟。
第六步:在炖煮过程中,放入2勺食用盐,给整锅汤调味。
第七步:尝一下味道合适了,就在出锅前放入葱花提鲜即可。
这道春笋菌菇排骨汤,味道鲜甜爽口,把春笋的鲜脆、排骨的软糯、口蘑的劲道融合地刚刚好,开胃解腻,还能补充营养,保护脾胃,非常适合中老年人在春天滋补享用。
★★★ 烹饪技巧总结 ★★★第一,春笋里含有草酸,人体食用后会在身体里形成草酸钙,可能会导致结石等问题,焯水可以减少春笋中草酸的含量,还可以去除春笋中的苦涩味,让春笋在后续炖煮中味道可以更加清爽香甜第二,
口蘑容易熟,炖煮太久不仅会影响口感,还会变黄,所以在排骨和春笋炖煮结束后,再放入口蘑一同炖煮,会让口蘑的味道更加清爽,也不容易发黄。
★★★ 不适合吃的人群 ★★★1、脾胃虚弱人群:春笋属于发物,并且性质偏寒凉,富含膳食纤维,脾胃虚寒的人肠胃都比较脆弱,食用性质偏凉的食物会导致腹泻、消化不良等症状,不利于身体健康,所以脾胃虚弱的人群尽量避免食用春笋。
2、过敏人群:本身就对春笋过敏的人群,食用春笋后会引发面部红疹、皮炎等过敏反应,严重者还可能引起过敏性休克,所以对春笋过敏的人群禁止食用春笋。
今天的内容到这里就要结束了,如果你也喜欢这道《春笋菌菇排骨汤》,请给我们多多点赞,对烹饪方面有任何想法心得,也可以在我们的评论区留言,大家一起分享讨论。感谢大家的支持与阅读,我们下期再见!
相关推荐